寿々喜そば屋＠山形

山形に行くと板そば（天童の水車生そばとか）が多いのですが、ここ（漆山店）の味が恋しくなり訪れてみました。











店の名物は客の約半数？が注文する鳥中華（夏は冷しが美味い）ですが、鳥そばを注文。
出て来たのは山盛りのネギ！！他の具が見えません。
ネギを掻き分け、そばを掻き分けると、ほどよい甘さに煮込まれた鳥、しめじ、ごぼう・・・がお目見え。
醤油スープと、美味く絡んだ盛り沢山の具に至福のひとときでした。まんぷく、ふうぅ～。