標準語で言うと
んめえ ⇒ うめえ ⇒ おいしい
がすと ⇒ ガスト？ ⇒ ですよ
茅葺の民家風の建物が周りの田んぼに溶け込み、落ち着いていいですね。
ここでは外の田園風景を見ながら、時間のたつのを忘れて、のんびりと過ごすと良いと思います。
一膳ずつ丁寧に作っているようで待っている間に、お茶を３杯飲んじゃいました。（笑）
五目おこわと、はっと汁（すいとん）、煮物、天ぷらなど、どれも懐かしいお袋の味、地元の米・野菜を中心とした素朴な味わいでした。
もう一品は
ガルギール冷やしうどん、これが訪れた目的でもありました。
ガルギールはエジプト原産のハーブ野菜で衣川の特産。
蕎麦の様な細麺ですが、冷麺でもなくこんにゃくでもなく、結構歯ごたえはしっかりしていて喉越しが良いうどんでした。
何となく健康になった気分で、ここを後にしました。
